全麦粉在冰箱里一直想我招手,就这样我的首批健康麦香面包登场了。
麦香葡萄小面包
麦香芝士面包
食谱来自
莎莎家,又是一款值得推荐的好面包食谱。
我只是把全麦粉和高粉分量对换,只因这麦香面包毕竟是我的处女作,还是小心为妙。
出炉后,成果好棒。好香,而却好有口感。
液种:300g 高粉,1/2tsp 即用酵母粉,300g 水
混合均匀后,室温发酵一小时,放入冰箱冷藏至少16小时备用。
材料:300g 冷藏液种, 220g 全麦面粉(我放130g 全麦面粉), 130g 高粉 (我放220g 高粉) ,
100g 细砂糖, 5g 海盐, 2tsp 即用酵母粉, 1tbsp 蜂蜜, 1颗 全蛋, 85g 牛奶,50g 牛油。
一般面包做法。