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| 香酥，一个是不够的 |
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| 饱满，热情的烧包 食谱来之Ketherina Kwa老师 材料与做法： 馅料：鸡肉或猪肉200g（切碎）、大葱1粒（切碎）、青豆或杂豆30g（冷冻的） 调味料：盐1荼匙、白糖2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、老抽1荼匙、麻油1茶匙、五香粉少许 芡汁：粟米粉半汤匙加1汤匙水 做法：热3汤匙油，炒香大葱，加入鸡肉或猪肉炒一会，再加入调味料炒至稍干。加入青豆及打芡，取出待冷。 皮用料A：200g面粉、60g牛油、2汤匙糖、100ml清水 - 揉成面团 皮用料B：160g面粉、100g白油 - 揉成团 做法：将A和B面团各分成20份，搓圆。用A包入B，擀成长形，卷起，重复这步骤一次，然后搓圆休息10分钟。再将面团擀成圆薄片，包入馅料以螺旋形折起，排放在烤盘上，涂上蛋液，放入预热烤箱以200度烤15分钟。取出再涂上蛋液，洒上少许芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可 |
