Friday, May 31, 2013

二合一排包 《蔓梅核桃排包及芝士排包》- 超棒直接法

 
二合一排包 《我爱大蔓梅核桃排包,小宝爱芝士排包》

没有汤种,却是一样柔软的面包体。

没有汤种,却想念面包。就来个大家都赞棒的直接法。
秘诀在于“优格Yogurt",那天然的柔软剂。


食谱取之Bernice's 家《莓奶酪大排包 》

材料:
280g 高筋粉
40g   细砂糖
3g     盐
4g     速发干酵母
37g   全蛋液
121g 牛奶
50g   奶油奶酪 (我放40g 优格)
28g   无盐奶油
40g   蔓越莓干   (我随意放蔓越莓干,核桃,芝士)

我做了食补的双倍。
除了六个排包,还做了七个小圆包。

期待已久的蔓梅干核桃面包