红烧猪肉炒米粉 ~ Fried Bee Hoon with Stewed Pork

爸爸的最爱，也是我们的最爱。
中小学时候，这可是我们常吃的早餐。
妈妈炒了一大锅，我们就开心的吃上一大盘。
如今，红烧猪肉涨价了，妈妈说罐头猪肉也要十多零吉，还是吃新鲜的猪肉好。
就这样，家里再也看不过红烧猪肉炒米粉的踪影。

然而，在新加坡这里，这可是我餐座上的常客；只要我馋嘴，午餐，晚餐就这样解决。洒上小辣椒，再加蒜头或葱头油，蛋丝；吃个痛快！