怀旧式牛油奶油巧克力蛋糕

感恩，因为你们要食谱。不然，我的家就长满蘑菇了。

巧克力蛋糕体：

（A）6粒蛋黄，40克糖，75克粟米油，90克鲜奶， 3/4小茶匙VanillaEssence (Optional)

（B）100克面粉，30克Herseys巧克力粉

(C) 6粒蛋白，1/3小茶匙柠檬汁，60克糖

牛油奶油：

100克SCS牛油，50克糖霜

注：一般戚风做法，7inch四方烤盘。

将牛油软化，再拌入糖霜搅拌均匀就可。

蛋糕冷却后，切片。加入奶油，冷藏后再享用。

Cranberry Orange Chiffion Cake

蔓梅香橙七风蛋糕

会是你的最爱吗？

浓浓的香橙味！除了鲜橙，我加入了St.Dalfour Orange Jam。

我们的茶点及早餐。

周四回到家，小宝一直缠着妈咪，说：“Mummy, bake cake, bake cake"。吃了晚饭，要开工时，才发现家里的鸡蛋寥寥无几，就劳小宝和爹地往Giant走一趟，才成就了这蔓梅香橙七风蛋糕.

食谱：

（A）5粒蛋黄，50克糖，60克玉米油，1/4茶匙盐，70克鲜橙汁，10克柠檬汁，70克St.Dalfour 香橙果酱，1大匙鲜橙皮

（B）140克面粉

（C）6粒蛋白，50克糖，1/4茶匙Cream of Tartar

一般气风做法。

情浓巧克力香蕉慕斯蛋糕 @ Awfully Chocolate Banana Cake

牛大哥送礼

情浓巧克力香蕉慕斯蛋糕

是你的最爱吗？我爱，但却不敢吃多 ：P

我和老公各吃了三片，其余的众乐乐。

虽然大伙儿一起增肥去，但还是吃的满开心的。

一样的巧克力慕斯食谱，这回换一换蛋糕体。柔软的蛋糕体，只是巧克力不够浓郁。我想，改天一定要用Okashi戚风蛋糕体。

Tiramisu Charlotte Cake

你喜欢这样的礼物吗?

简单美。味道佳。

还有这小帮手，老公可乐呢！

生日快乐！我们爱你。

注：一样的食谱“带我走 ~ Tiramisu”，只是不同的照形。

健康麦香面包

全麦粉在冰箱里一直想我招手，就这样我的首批健康麦香面包登场了。

麦香葡萄小面包

麦香芝士面包

食谱来自莎莎家，又是一款值得推荐的好面包食谱。
我只是把全麦粉和高粉分量对换，只因这麦香面包毕竟是我的处女作，还是小心为妙。
出炉后，成果好棒。好香，而却好有口感。

液种：300g 高粉，1/2tsp 即用酵母粉，300g 水
混合均匀后，室温发酵一小时，放入冰箱冷藏至少16小时备用。

材料：300g 冷藏液种, 220g 全麦面粉（我放130g 全麦面粉), 130g 高粉 (我放220g 高粉) ,
100g 细砂糖, 5g 海盐, 2tsp 即用酵母粉, 1tbsp 蜂蜜, 1颗 全蛋, 85g 牛奶，50g 牛油。

一般面包做法。

纪念日。粽子香



家婆的拿手豆豆粽

一串串的爱心粽子
好看，好香，超好吃



二合一排包 《蔓梅核桃排包及芝士排包》- 超棒直接法

 

二合一排包 《我爱大蔓梅核桃排包，小宝爱芝士排包》



没有汤种，却是一样柔软的面包体。

没有汤种，却想念面包。就来个大家都赞棒的直接法。

秘诀在于“优格Yogurt"，那天然的柔软剂。

食谱取之Bernice's 家《莓奶酪大排包 》

材料：
280g 高筋粉
40g   细砂糖
3g     盐
4g     速发干酵母
37g   全蛋液
121g 牛奶
50g   奶油奶酪 （我放40g 优格）
28g   无盐奶油
40g   蔓越莓干   （我随意放蔓越莓干，核桃，芝士）

我做了食补的双倍。
除了六个排包，还做了七个小圆包。


期待已久的蔓梅干核桃面包