Volcano Chocolate Cheese Cupcake

All time favourite....




Simple yet delicious

All time favourite Volcano Chocolate Cheese Cake recipe:-

Cream Cheese Mixture: 250g Cream Cheese, 50g Sugar, 1 Egg
Chocolate Mixture: 180g Butter, 100g Sugar, 3 Eggs, 3tbsp Cocoa Powder, 120g Self Raising Flour, 1tsp Baking Powder

Method:-
1. Beat butter with sugar till pale. Add in one egg at one time. Lastly add all flour till well combine.
2. Beat cream cheese with sugar, add in egg till well combine.
3. First, scoop the chocolate mixture into the souffle cup, follow with cream cheese mixture and last some chocolate mixture again.
4. Bake at preheat oven, 180C at 20mins.

  

 

柔软润湿 Okashi Choc Chiffon Cake

巧克力是幸福大家庭大大小小成员们从小的最爱

每每想到蛋糕，就会想到巧克力蛋糕

而Okashi Choc Chiffon Cake 是我们最爱柔软，润湿戚风蛋糕

食谱：

（A）5颗蛋黄，10克白糖，60克油，70克水（我用70克鲜奶）

（B）50克低筋面粉（我用普通面粉），30克巧克力粉（我用Hersey's巧克力粉）

（C）5颗蛋白，90克白糖（我用80克白糖），10克玉蜀黍粉

一般戚风做法。

怀旧式牛油奶油巧克力蛋糕

感恩，因为你们要食谱。不然，我的家就长满蘑菇了。

巧克力蛋糕体：

（A）6粒蛋黄，40克糖，75克粟米油，90克鲜奶， 3/4小茶匙VanillaEssence (Optional)

（B）100克面粉，30克Herseys巧克力粉

(C) 6粒蛋白，1/3小茶匙柠檬汁，60克糖

牛油奶油：

100克SCS牛油，50克糖霜

注：一般戚风做法，7inch四方烤盘。

将牛油软化，再拌入糖霜搅拌均匀就可。

蛋糕冷却后，切片。加入奶油，冷藏后再享用。

Cranberry Orange Chiffion Cake

蔓梅香橙七风蛋糕

会是你的最爱吗？

浓浓的香橙味！除了鲜橙，我加入了St.Dalfour Orange Jam。

我们的茶点及早餐。

周四回到家，小宝一直缠着妈咪，说：“Mummy, bake cake, bake cake"。吃了晚饭，要开工时，才发现家里的鸡蛋寥寥无几，就劳小宝和爹地往Giant走一趟，才成就了这蔓梅香橙七风蛋糕.

食谱：

（A）5粒蛋黄，50克糖，60克玉米油，1/4茶匙盐，70克鲜橙汁，10克柠檬汁，70克St.Dalfour 香橙果酱，1大匙鲜橙皮

（B）140克面粉

（C）6粒蛋白，50克糖，1/4茶匙Cream of Tartar

一般气风做法。

情浓巧克力香蕉慕斯蛋糕 @ Awfully Chocolate Banana Cake

牛大哥送礼

情浓巧克力香蕉慕斯蛋糕

是你的最爱吗？我爱，但却不敢吃多 ：P

我和老公各吃了三片，其余的众乐乐。

虽然大伙儿一起增肥去，但还是吃的满开心的。

一样的巧克力慕斯食谱，这回换一换蛋糕体。柔软的蛋糕体，只是巧克力不够浓郁。我想，改天一定要用Okashi戚风蛋糕体。

Tiramisu Charlotte Cake

你喜欢这样的礼物吗?

简单美。味道佳。

还有这小帮手，老公可乐呢！

生日快乐！我们爱你。

注：一样的食谱“带我走 ~ Tiramisu”，只是不同的照形。

健康麦香面包

全麦粉在冰箱里一直想我招手，就这样我的首批健康麦香面包登场了。

麦香葡萄小面包

麦香芝士面包

食谱来自莎莎家，又是一款值得推荐的好面包食谱。
我只是把全麦粉和高粉分量对换，只因这麦香面包毕竟是我的处女作，还是小心为妙。
出炉后，成果好棒。好香，而却好有口感。

液种：300g 高粉，1/2tsp 即用酵母粉，300g 水
混合均匀后，室温发酵一小时，放入冰箱冷藏至少16小时备用。

材料：300g 冷藏液种, 220g 全麦面粉（我放130g 全麦面粉), 130g 高粉 (我放220g 高粉) ,
100g 细砂糖, 5g 海盐, 2tsp 即用酵母粉, 1tbsp 蜂蜜, 1颗 全蛋, 85g 牛奶，50g 牛油。

一般面包做法。