幸福漫溢馆
Wednesday, May 14, 2014
Pandan Chiffon Cake
Can you resist it? |
Pandan Chiffon |
I love chiffon cake! Be it pandan chiffon, coffen chiffon, choc chiffon, earl grey chiffon, marble chiffon, orange chiffon, apple chiffon & etc…… For friends who like chiffon, try it, you will love it!
Ingredients A:
6 nos Egg yolks
50g Sugar
1/4 tsp Salt
40g Corn oil
70g Coconut Milk
Ingredients B:
125g Cake flour
1/2 tsp Baking powder
Ingredients C:
6 nos Egg whites
50g Sugar
1/4 tsp Cream of tartar
Method:
1. Stir in all ingredients A with a hand whisk and set aside.
2. Sieve ingredients B and set aside.
3. Whisk ingredients C till stiff with the mixer and set aside.
4. Combine the flour and yolk mixture and mix till smooth.
5. Immediately fold in the egg whites into flour mixture and mix well.
6. Pour the mixture into a tube pan and bake till cooked @ 170C, about 50mins.
Tuesday, April 8, 2014
Healthy Raisin & Walnut Whole Meal Bread Loaf
Whole Bread Loaf |
A healthy choice for you and me |
Tuesday, January 28, 2014
内有乾坤的巧克力饼
内有乾坤一号,杏仁苦甜巧克力 |
Tuesday, January 21, 2014
Marvelous Marble Cake
美丽大方香酥蔓梅牛油饼
简单,又整齐的造型 |
俏姑娘这称号,非你莫属。 红当当的蔓梅配角遇上SCS牛油主角;那火花是美丽大方 食谱: (A) 75g 牛油, 22g 糖粉 (B) 1tbsp / 15ml 蛋 (C) 115g 蛋糕粉 或 90g普通面粉+25g 粟粉 (D) 35g 蔓梅干,切成小粒 做法: (A)打发膨松,加入(B),搅均。 再加入(C)&(D),搅均。 面团整形成四方型条状,包上保鲜膜, 放入冰箱或急冻冷藏至硬。 切成5mm薄片,170C 烤15-20分钟。 注:食谱来自Karen's Kitchen ,我更改糖粉分量及用了有盐牛油。 谢谢Karen的分享。 |
Famous Amos<巧克力核桃饼〉
我们出发咯,整装待烤 |
出炉了,绝对要你吃不停口 难于抗拒之家户喻晓Famous Amos巧克力核桃饼 我喜欢,大伙儿也喜欢。 食谱: (A)125g 牛油,75g 黄糖 (B) 1粒蛋, 1tsp 香精 (C) 180g 自发面粉 (D) 125g 50%或73.5%苦甜巧克力,切小片 (E) 100g核桃,压成脆粒 做法: 将(A)打到发,慢慢加入(B)搅拌。 再加入(C),(D) &(E),搅拌均匀。 照型。170C,烤15-20分钟。 注:食谱来之Min's Blog,我更改了糖分及巧克力分量。 谢谢Min的分享。 |
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